• ChloĂ©

De la page au plat : Salade de crevettes, avocat & ananas

🍕☕ De la page au plat 🍰🍜

Salade de crevettes, avocat & ananas

recette issue des Super pouvoirs de l'avocat

de Sylvie Hampikian et Catherine Moreau

Petite salade sympathique et fort équilibrée, parfait en cette période de l'année pour faire le plein d'énergie...

Elle est adaptĂ©e d'une recette du Best-seller Les super pouvoirs de l'avocat, disponible Ă  5,99€ chez Marabout... Un petit ouvrage trĂšs sympa que je vous recommande !

Recette recommandĂ©e pour les allergiques de la cuisine 💔 Niveau calories ça donne quoi ? L'Ă©quilibre est la clef ⚖ Type de plat : EntrĂ©e / amuses-bouches 🍣 ; Plat principal 🍜


Pour 4 personnes en entrée / 2 en plat principal Préparation : 15 mn Cuisson : 7 mn

Ingrédients

  • 2 avocats

  • 1 ananas victoria

  • 2 cuillerĂ©es Ă  soupe de sauce soja

  • 300 g de queues crevettes dĂ©cortiquĂ©es

  • 200 g de jeunes pousses d’épinard ou de mesclun

  • 2 cuillerĂ©es Ă  soupe d’huile d’olive

  • 1 citron vert pour le jus

  • Âœ cuillerĂ©e Ă  cafĂ© de curry

  • 1 tomate (facultatif)

  • Sel et poivre

  1. Pelez les avocats et l’ananas, avant de les dĂ©tailler en petits dĂ©s.

  2. Faites dorer les dĂ©s d’ananas dans une poĂȘle 2 minutes sur chaque face. DĂ©glacez avec la sauce soja, puis ajoutez les crevettes. Laissez cuire 5 minutes.

  3. MĂ©langez dans un saladier les pousses d’épinard, l’avocat et le mĂ©lange ananas-crevettes avec son jus.

  4. Ajoutez la tomate coupĂ©e en dĂ©s, assaisonnez avec l’huile d’olive, le jus de citron et le curry. Salez et poivrez. RĂ©servez au frais jusqu'au moment de servir.

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