• ChloĂ©

De la page au plat : Madeleines salées curry & fruits de mer

🍕☕ De la page au plat 🍰🍜

Madeleines salées curry & fruits de mer

inspirée du livre de Lucia Pantaleoni

(Mini-Gourmands Solar)

Une recette originale, exotique et festive pour l'apéritif qui change des amuses-bouches traditionnels !


Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes


IngrĂ©dients pour une quinzaine de madeleines : *50 g de maĂŻzena *150 g de mĂ©lange de fruits de mer surgelĂ© (moules, crevettes & calmars) *15 g de parmesan rĂąpĂ© *10 g d'ail Ă©mincĂ© *50 g de beurre salĂ© *2 cuillĂšres Ă  cafĂ© de pĂąte de curry verte *1 bonne rasade de mĂ©lange indien Ducros *1 cuillĂšre a soupe de crĂšme fluide lĂ©gĂšre *2 Ɠufs *1/2 sachet de levure *‎3 cuillĂšres Ă  soupe de ciboulette ciselĂ©e



PrĂ©paration : Dans un saladier, battez les Ɠufs avec une fourchette. Ajoutez la maĂŻzena et la levure. Ajoutez le beurre fondu, les 2 curry, la crĂšme et la ciboulette. MĂ©langez et placez au rĂ©frigĂ©rateur pendant minimum 1 heure. Faites revenir les fruits de mer dans une poĂȘle. Ajoutez les fruits de mer, le parmesan et l'ail Ă©mincĂ© Ă  la pĂąte. MĂ©langez. PrĂ©chauffez le four Ă  200°C. DĂ©posez une cuillĂšre Ă  soupe de pĂąte dans chaque empreinte du moule Ă  madeleine. Faites cuire pendant 10 Ă  15 minutes. DĂ©vorez Ă  l’apĂ©ritif !

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