De la page au plat : Le gĂąteau de Gusteau

04/04/2020

🍕☕ De la page au plat 🍰🍜

"Le gĂąteau de Gusteau" recette issue de

Les recettes de RĂ©my : Tout le monde peut cuisiner

par Nicole Seeman

J'avoue, lorsque j'ai découvert ce livre à la boutique dédiée sur la Place de Rémy (Disneyland Paris), j'ai craqué. SitÎt de retour à la librairie, je l'ai donc commandé et, dÚs réception, j'ai fait une liste de toutes les recettes que j'avais envie de tester - 27 sur 50 rien que ça !

Je ne m'attarde pas trop sur le concept car je vais lui dédier un article complet dans peu de temps ;)

Pour débuter mon exploration, j'ai fait selon mes disponibilités - j'ai choisi un plat en me basant sur les denrées subsistants dans les placards en pleine période de confinement ! Bingo : il me restait un pot de crÚme de marron à la vanille.

Alors allons-y pour Le gĂąteau de Gusteau !

Recette recommandĂ©e pour les allergiques de la cuisine 💔
Niveau calories ça donne quoi ? Attention, boulet calorique en vue 💣
Type de plat : Desserts, goĂ»ters et Ă©ventuellement petits-dĂ©jeuners 🍰

 

5 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

 

4 Ɠufs
100 g de sucre
200 g de chocolat au lait ou 25 gr de cacao noir non sucré en poudre
200 g de beurre + un peu pour le moule ou 100 gr
200 g de crĂšme de marron
100 g de farine + un peu pour le moule
1 pincée de sel
(1 sachet de levure)

 

  1. Fais chauffer ton four à 180°C (th. 6). Étale du beurre dans un moule à gñteau, mets-en bien partout. Verses-y un peu de farine et secoue.

  2. Casse les Ɠufs dans un grand bol. Verse le sucre par-dessus. Fouette ce mĂ©lange jusqu'Ă  ce qu'il devienne jaune clair et mousseux. Casse le chocolat en morceaux et coupe le beurre en morceaux. Mets-les dans un bol. Fais-les cuire 30 secondes au four Ă  micro-ondes.

  3. MĂ©lange et recommence jusqu'Ă  ce que ce soit bien fondu. Verse ce mĂ©lange les Ɠufs sucrĂ©s. MĂ©lange. Ajoute la crĂšme de marron, la farine et le sel et mĂ©lange encore. Verse cette pĂąte dans le moule. Mets au four pour 40 minutes. Sors le gĂąteau et laisse-le refroidir 5 minutes. DĂ©moule-le en le retournant sur une assiette.


Mon conseil de p'tit chef :

Tu peux ajouter des éclats de marrons glacés ou des pépites de chocolat dans la pùte.

 

Mon avis :

Un gùteau moelleux à souhait !

En revanche, j'ai diminué le beurre de moitié sans avoir le sentiment de perdre quoi que ce soit hormis des calories inutiles...

Dans les changements notables, j'Ă©tais en rade de chocolat au lait, du coup j'ai Ă©changĂ© avec du cacao noir non sucrĂ© en poudre. A mon goĂ»t, il est assez sucrĂ© ainsi, sans ĂȘtre Ă©cƓurant.

J'ai aussi rajouté de la levure car j'aime les pùtisseries bien aérées.

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