De la page au plat : Pamplemousse surprise thon, crevettes & avocat

19/07/2018

🍕☕ De la page au plat 🍰🍜

Pamplemousse surprise thon, crevettes & avocat

recette issue des Super pouvoirs de l'avocat

de Sylvie Hampikian et Catherine Moreau

Et oui, il est de retour !

Voici une nouvelle recette tirée du Best-seller Les super pouvoirs de l'avocat dont je vous ai déjà parlé à deux reprises (le Tartare de saumon, avocat & mangue et la Salade de crevettes, avocat & ananas venaient déjà de lui) !

Ce midi, on part sur une entrée saine, healthy (parce que c'est tendance) et colorée avec ce pamplemousse surprise thon, crevettes et avocat.

Comme je n'en fais qu'à ma tête, j'ai opté pour des jolies assiettes plutôt que les coques pour parfaire ma présentation mais comme il vous plaira.

Bon appétit ;)

Recette recommandée pour les allergiques de la cuisine 💔
Niveau calories ça donne quoi ? L'équilibre est la clef ⚖️
Type de plat : Entrée / amuses-bouches 🍣

 

POUR 4 PERSONNES
2 pamplemousses
1 avocat
2 brins de cerfeuil frais
100 g de miettes de thon
2 cuillerées à soupe de mayonnaise
150 g de crevettes cuites décortiquées
1 citron pour le jus
Sel et poivre

  1. Coupez les pamplemousses en deux. Récupérez la pulpe à la cuillère et détaillez-la en petits cubes. Réservez les coques.

  2. Pelez l’avocat, coupez-le en deux et ôtez le noyau. Coupez la chair en cubes.

  3. Hachez finement le cerfeuil.

  4. Dans un saladier, mélangez le thon, la mayonnaise et le cerfeuil. Salez et poivrez. Ajoutez l’avocat, le pamplemousse et les crevettes, puis mélangez délicatement.

  5. Remplissez les demi-coques de pamplemousse avec cette préparation et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

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