De la page au plat : Pamplemousse surprise thon, crevettes & avocat

19/07/2018

🍕☕ De la page au plat 🍰🍜

Pamplemousse surprise thon, crevettes & avocat

recette issue des Super pouvoirs de l'avocat

de Sylvie Hampikian et Catherine Moreau

Et oui, il est de retour !

Voici une nouvelle recette tirée du Best-seller Les super pouvoirs de l'avocat dont je vous ai déjà parlé à deux reprises (le Tartare de saumon, avocat & mangue et la Salade de crevettes, avocat & ananas venaient déjà de lui) !

Ce midi, on part sur une entrée saine, healthy (parce que c'est tendance) et colorée avec ce pamplemousse surprise thon, crevettes et avocat.

Comme je n'en fais qu'Ă  ma tĂȘte, j'ai optĂ© pour des jolies assiettes plutĂŽt que les coques pour parfaire ma prĂ©sentation mais comme il vous plaira.

Bon appétit ;)

Recette recommandĂ©e pour les allergiques de la cuisine 💔
Niveau calories ça donne quoi ? L'Ă©quilibre est la clef ⚖
Type de plat : EntrĂ©e / amuses-bouches 🍣

 

POUR 4 PERSONNES
2 pamplemousses
1 avocat
2 brins de cerfeuil frais
100 g de miettes de thon
2 cuillerées à soupe de mayonnaise
150 g de crevettes cuites décortiquées
1 citron pour le jus
Sel et poivre

  1. Coupez les pamplemousses en deux. Récupérez la pulpe à la cuillÚre et détaillez-la en petits cubes. Réservez les coques.

  2. Pelez l’avocat, coupez-le en deux et îtez le noyau. Coupez la chair en cubes.

  3. Hachez finement le cerfeuil.

  4. Dans un saladier, mĂ©langez le thon, la mayonnaise et le cerfeuil. Salez et poivrez. Ajoutez l’avocat, le pamplemousse et les crevettes, puis mĂ©langez dĂ©licatement.

  5. Remplissez les demi-coques de pamplemousse avec cette prĂ©paration et rĂ©servez au frais jusqu’au moment de servir.

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