• ChloĂ©

De la page au plat : Croquettes de bacon aux herbes

🍕☕ De la page au plat 🍰🍜

Croquettes de bacon aux herbes

recette issue de Weight Watchers Le best-of (Ă©dition 2010)

AprÚs la recette du Clafoutis de saumon aux légumes, voici le second plat tiré de l'incontournable Best-of de Weight Watchers - quelque peu adapté...

Recette recommandĂ©e pour ceux qui sont Ă  l'aise avec un tablier ❀ Niveau calories ça donne quoi ? L'Ă©quilibre est la clef ⚖ Type de plat : Plat principal 🍜


Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 16 mn

Ingrédients

  • 300 g de pommes de terre

  • 100 g d'allumettes de bacon fumĂ©e

  • 2 Ɠufs

  • 15 g de MaĂŻzena

  • 40 g de chapelure

  • 20 g de matiĂšre grasse allĂ©gĂ©e (beurre Bridelight demi-sel pour moi)

  • Persil hachĂ©

  • Ciboulette ciselĂ©e

  • Sel

  • Poivre

  1. Peler et rincer les pommes de terre, les cuire Ă  la vapeur pendant 40 minutes. Les Ă©craser Ă  l'aide d'une fourchette.

  2. Faire revenir les allumettes de bacon quelques minutes, puis les mixer grossiĂšrement.

  3. Dans un rĂ©cipient, battre les Ɠufs en omelette avec la MaĂŻzena.

  4. Ajouter le bacon mixé, le persil, la ciboulette et l'écrasée de pommes de terre. Saler, poivrer.

  5. Malaxer et former 10 petites boulettes. Verser la chapelure dans une assiette, y rouler les croquettes puis les aplatir légÚrement.

  6. Faire chauffer le beurre dans une poĂȘle antiadhĂ©sive, sur feu moyen. Y faire dorer les croquettes 5 minutes de chaque cĂŽtĂ©.

  7. Servir de suite (avec de la salade si, Ă  l'inverse de mon cas, il vous en reste au frigo !).

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