De la page au plat : Hamburger façon hawaïenne

18/09/2017

🍕☕ De la page au plat 🍰🍜

Hamburger façon hawaïenne

recette issue de l'ouvrage Etonnants Burgers

(Elcy Editions)

La météo continuait de jouer sa gamme déprimante façon "Spleen & Rain"... Mon manque de soleil et de contrées lointaines atteignant son paroxysme, j'avais de nouveau envie de saveurs exotiques. Et quoi de plus réconfortant qu'un bon hamburger ?! 

En feuilletant ma Bible de la (mal)bouffe, à savoir l'ouvrage Etonnants burgers , je suis tombée sur la recette d'un hamburger qui fleure bon l'ambiance hawaïenne. Contrairement au Loco Moco, ce n'est pas un plat typique de ce magnifique archipel mais la recette était sympa, accessible et j'avais tous les ingrédients dans ma cuisine.

Alors, à l'attaque !

Recette recommandée pour les allergiques de la cuisine 💔
Niveau calories ça donne quoi ? L'équilibre est la clef ⚖️
Type de plat : Plat principal 🍜

 

POUR 4 BURGERS

  • 450 g de viande de porc hachée

  • 3 cuil. à soupe de sauce teriyaki, un peu plus pour napper

  • 4 tranches d'ananas en boîte

  • rondelles d'oignons

  • huile végétale, pour graisser

  • 4 petits pains, coupés en deux

  • feuilles de laitue

 

Préparation : 25 mn

Cuisson : 10 mn

 

  1. Placer la viande dans un saladier, ajouter la sauce teriyaki et mélanger délicatement. Façonner 4 galettes avec le mélange obtenu.

  2. Huiler légèrement les tranches d'ananas et les rondelles d'oignons. Chauffer un gril en fonte rainuré à feu vif et ajouter les galettes de viande, les oignons et l'ananas. Cuire les oignons et l'ananas 3-4 mn de chaque côté pour les attendrir et les marquer. Faire griller les galettes de viandes 4 mn de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.

  3. Napper les petits pains de sauce teriyaki, ajouter les galettes de viande, l'ananas, les oignons et la laitue et servir immédiatement.

De mon côté, voilà le détail des ingrédients utilisés ^^

Quantités pour 1 personne soit 2 petits hamburgers en plat principal ~ variante végétarienne telle que présentée sur les photos :

  • 2 Steaks Soja & Blé Le Bon Végétal Herta©

  • 2 petits pains à hamburger

  • 4 tranches d'ananas en tranches sans sucre ajouté Del Monte®

  • 2 c. à café de sauce teriyaki à l'ail confit Kikkoman©

  • 10 grammes de laitue

  • 40 grammes d'oignons émincés

 

 

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