De la page au plat : Tortilla haricots verts & champignons

07/07/2017

🍕☕ De la page au plat 🍰🍜

Tortilla haricots verts & champignons

tirée du livre de Catherine Quévremont :

Haricots Verts Bonduelle, les 30 recettes culte

Recette recommandée pour les allergiques de la cuisine 💔
Niveau calories ça donne quoi ? L'équilibre est la clef ⚖️
Type de plat : Plat principal 🍜

 

20 MIN DE PREPARATION
30 MIN DE CUISSON

POUR 4 PERSONNES

  • 1 boîte de Haricots Verts extra fins Bonduelle moyen format (400 g)

  • 1 boîte de champignons Entiers Bonduelle petit format (200 g)

  • 2 gousses d'ail

  • 1 oignon doux

  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

  • 8 œufs

  • sel, poivre du moulin


l-Egoutter les haricots verts et les champignons.
2- Éplucher l'ail et l'oignon. Écraser les gousses d'ail et émincer l'oignon.
3- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'ail et l'oignon émincé. Ajouter les haricots verts et les champignons. Laisser chauffer 7 à 8 minutes pour colorer les légumes.
4- Dans un grand bol, battre les oeufs en omelette. Saler, poivrer puis ajouter les légumes sautés. Verser le mélange dans la poêle. Laisser cuire à feu vif pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'une croûte se forme.
5- Faire glisser la tortilla dans une grande assiette puis la retourner dans la poêle. Laisser cuire pendant 7 à 8 minutes.
Servir aussitôt.

****
Voici ma version de la recette pour 1 personne, en plat unique :

  • 200 gr de Haricots Verts extra fins précuit vapeur Bonduelle

  • 1 boîte de champignons Entiers Bonduelle petit format (200 g)

  • 10 gr d'ail haché

  • 50 gr d'oignon doux

  • 3 oeufs + 1 blanc

  • sel, poivre du moulin

 🍄Bon appétit 🍄

 

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