De la page au plat : Pain d'épices traditionnel

21/08/2016

🍕☕ De la page au plat 🍰🍜

Pain d'épices traditionnel

recette tirée du livre 

M&M'S LES 30 RECETTES CULTE de Claire Guignot

 Recette recommandée pour ceux qui sont à l'aise avec un tablier ❤
Niveau calories ça donne quoi ? Attention boulet calorique en vue 💣
Type de plat : Desserts 🍰

 

Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :
250 g de farine
1 œuf
50 g de sucre roux
50 g de beurre
50 g de crème fleurette entière
150 g de miel
1 sachet de levure chimique
4 cuillerées à café d’un mélange de cannelle, muscade, et gingembre moulu

Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C. Faire fondre le beurre et le miel. Hors du feu, rajouter la crème et l’œuf.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le mélange d’épices. Verser le mélange chaud par-dessus. Incorporer jusqu’à obtenir une masse homogène, puis enfourner pour 40 minutes : la pointe du couteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir.

En + :

GANACHE AUX M&M’s® Peanut
75 g de chocolat noir
200 g de M&M’s® Peanut
100 g de crème fleurette entière
Une pincée de piment
Quelques M&M’s® Choco pour le décor

Préparer la ganache M&M’s® : À l’aide d’un robot, réduire les M&M’s® en poudre. Hacher le chocolat. Dans une casserole, porter la crème fleurette à ébullition. Verser sur le chocolat et la poudre de M&M’s® en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Laisser tiédir un peu avant de l’utiliser (sinon la ganache est trop liquide).
Une fois le pain d’épices refroidi, le tartiner généreusement de ganache M&M’s® et décorer de M&M’s® concassés.

La citation gourmande :

« La cabane fume dans son bosquet de cèdres. La neige a meringué le toit, les poutres ont une couleur de pain d'épice. J'ai faim. »

Dans les forêts de Sibérie ~ Sylvain Tesson

Personnellement, j'adore la recette du pain d'épices et trouve la ganache totalement superflue... Mais à vous de voir 😜

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