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De la page au plat : Samoussas aux tomates, thon & piment d'Espelette

🍕☕ De la page au plat 🍰🍜

Samoussas aux tomates, thon & piment d'Espelette

recette issue Tomates, recettes gourmandes

de Chantal Descazeaux

Par ce temps, j'avais envie d'un plat chaud teinté d'une note d'exotisme... Alors quoi de mieux que ces samoussas goûteux et (relativement) diÚte ? A vos fourneaux !

Recette recommandĂ©e pour ceux qui sont Ă  l'aise avec un tablier ❀ Niveau calories ça donne quoi ? L'Ă©quilibre est la clef ⚖ Type de plat : Plat principal 🍜

Préparation : 25 mn

Cuisson : 10 Ă  15 mn

DifficultĂ© : ☆☆

Budget : ☆

Ingrédients pour 12 samoussas :

4 feuilles de brick

10 g de beurre (je n'en ai pas eu besoin, le jaune d’Ɠuf suffisait)

200 g de purée de tomates

1 boite de thon

2 cas de pignons de pin

1 pincée de cumin

1 pincée de piment d'Espelette

6 pétales de tomates Confites

1 jaune d’Ɠuf

  1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

  2. Étalez les feuilles de brick sur le plan de travail. Badigeonnez-les au pinceau avec le beurre fondu.

  3. Découpez 3 bandes d'environ 6 cm de large dans chaque feuille. Recoupez également les extrémités de maniÚre à avoir des bandes rectangulaires.

  4. Mélangez la purée de tomates, le thon émietté, les pignons, le cumin et de piment d'Espelette. Si le mélange est trop liquide, versez-le dans une casserole et faites chauffer à feu doux afin de l'assécher un peu. Ajoutez les pétales de tomates confites coupés en petits dés.

  5. DĂ©posez une petite cuillerĂ©e de la prĂ©paration sur l'extrĂ©mitĂ© d'une bande de brick. Repliez en triangle par-dessus la farce et continuez en attrapant Ă  chaque fois la pointe extrĂȘme du triangle. Repliez plusieurs fois tout en remontant vers l'autre bout de la bande. Repliez le dernier bout Ă  l'intĂ©rieur afin de maintenir le samoussa parfaitement fermĂ©.

  6. DĂ©layez le jaune d’Ɠuf dans un peu d'eau. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les samoussas et enfournez pour 10 Ă  15 minutes.

  7. Servez chaud.

Conseil : veillez Ă  ne pas dĂ©former le triangle lors du pliage de la bande. Vous pouvez Ă©galement faire frire vos samoussas dans une poĂȘle mais la cuisson au four est beaucoup plus digeste.

Merci Ă  ma partenaire de lecture et de cuisine, Kattylou,

de me l'avoir offert 💞