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De la page au plat : Pain d'Ă©pices traditionnel

🍕☕ De la page au plat 🍰🍜

Pain d'Ă©pices traditionnel

recette tirée du livre

M&M'S LES 30 RECETTES CULTE de Claire Guignot

Recette recommandĂ©e pour ceux qui sont Ă  l'aise avec un tablier ❀ Niveau calories ça donne quoi ? Attention boulet calorique en vue 💣 Type de plat : Desserts 🍰


Pour 6 personnes : Temps de prĂ©paration : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes IngrĂ©dients : 250 g de farine 1 Ɠuf 50 g de sucre roux 50 g de beurre 50 g de crĂšme fleurette entiĂšre 150 g de miel 1 sachet de levure chimique 4 cuillerĂ©es Ă  cafĂ© d’un mĂ©lange de cannelle, muscade, et gingembre moulu PrĂ©paration : PrĂ©chauffer le four Ă  180 °C. Faire fondre le beurre et le miel. Hors du feu, rajouter la crĂšme et l’Ɠuf. Dans un saladier, mĂ©langer la farine, le sucre, la levure et le mĂ©lange d’épices. Verser le mĂ©lange chaud par-dessus. Incorporer jusqu’à obtenir une masse homogĂšne, puis enfourner pour 40 minutes : la pointe du couteau doit ressortir sĂšche. Laissez refroidir.

En + : GANACHE AUX M&M’sÂź Peanut 75 g de chocolat noir 200 g de M&M’sÂź Peanut 100 g de crĂšme fleurette entiĂšre Une pincĂ©e de piment Quelques M&M’sÂź Choco pour le dĂ©cor PrĂ©parer la ganache M&M’sÂź : À l’aide d’un robot, rĂ©duire les M&M’sÂź en poudre. Hacher le chocolat. Dans une casserole, porter la crĂšme fleurette Ă  Ă©bullition. Verser sur le chocolat et la poudre de M&M’sÂź en fouettant jusqu’à ce que le mĂ©lange soit lisse. Laisser tiĂ©dir un peu avant de l’utiliser (sinon la ganache est trop liquide). Une fois le pain d’épices refroidi, le tartiner gĂ©nĂ©reusement de ganache M&M’sÂź et dĂ©corer de M&M’sÂź concassĂ©s.

La citation gourmande :

« La cabane fume dans son bosquet de cÚdres. La neige a meringué le toit, les poutres ont une couleur de pain d'épice. J'ai faim. »

Dans les forĂȘts de SibĂ©rie ~ Sylvain Tesson

Personnellement, j'adore la recette du pain d'Ă©pices et trouve la ganache totalement superflue... Mais Ă  vous de voir 😜