De la page au plat : Clafoutis de saumon aux légumes

🍕☕ De la page au plat 🍰🍜

Clafoutis de saumon aux légumes

recette issue de Weight Watchers Le best-of (édition 2010)

Recette recommandée pour ceux qui sont à l'aise avec un tablier ❤ Niveau calories ça donne quoi ? L'équilibre est la clef ⚖️ Type de plat : Plat principal 🍜

Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 43 mn Ingrédients

• 2 pavés de saumon sans arêtes (200 g)

• 300 g de blancs de poireau

• 2 cc de margarine à 60 %

• 300 g de choux-fleurs

• 2 œufs moyens

• 30 g de gruyère râpé allégé

• 15 cl de lait écrémé ou 15 cl d'eau et 1 cas de maïzena

• Sel, poivre

Mettre le saumon dans un plat en verre culinaire avec 2 cuillerées à soupe d'eau, couvrir et faire cuire 3 minutes au four à micro-ondes (800 W). Égoutter et émietter. Préchauffer le four à 210 ° c (th. 6). Détailler les blancs de poireau en fines rondelles, les faire suer 10 minutes dans une poêle antiadhésive avec 1 cuillerée à café de margarine : si nécessaire, rajouter un peu d'eau en cours de cuisson. Faire cuire le chou-fleur 20 minutes a la vapeur. Égoutter et détacher les petits bouquets de chou-fleur. Graisser un plat à gratin d'une contenance d'un litre avec le reste de margarine. Y répartir le saumon, le poireau et le chou-fleur. Battre les œufs et le gruyère, ajouter le lait, saler et poivrer. Verser sur la préparation. Enfourner pour 25 minutes. Laisser tiédir un peu dans le four éteint avant de servir.

Une merveille, tout simplement !